崗位職責：1、根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)需要，選擇適宜功效原料、劑型，進行產(chǎn)品配方設(shè)計并在老品的基礎(chǔ)上進行工藝的升級、改良形成富有特色，色香味俱全的多功能食品；2、承接公司新產(chǎn)品開發(fā)需要，進行產(chǎn)品功能配方研究并指導后續(xù)產(chǎn)品實現(xiàn)；3、負責功能性食品工藝技術(shù)文件的編制；負責功能性食品生產(chǎn)技術(shù)指導；4、負責功能性食品的應用試驗和使用口味評價，提供改進意見；5、負責功能性食品的銷售技術(shù)支持。6、根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)方向，搜索整理國內(nèi)外產(chǎn)品信息等，分析總結(jié)配方研發(fā)所需的相關(guān)資料；任職要求：1、食品工程相關(guān)專業(yè)背景，本科及以上學歷；2、至少3-5年相關(guān)品類研發(fā)工作經(jīng)驗，能獨立開展某一品類相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)工作，熟悉相關(guān)研發(fā)儀器設(shè)備的使用；3、熟悉食品行業(yè)法規(guī)標準，掌握各種食品原料的性能及應用，并具有一定的供應商資源；4、熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)工藝流程，有生產(chǎn)技術(shù)一線背景的優(yōu)先考慮；5、食品科學與工程專業(yè)，3年左右功能性食品配方開發(fā)經(jīng)驗；6、有豐富營養(yǎng)與食品相關(guān)知識，以及在功能食品、體重管理和運動營養(yǎng)領(lǐng)域的配方和工藝經(jīng)驗優(yōu)先；7、關(guān)注市場趨勢、消費者需求，對產(chǎn)品創(chuàng)新具有濃厚興趣。說明：目前大山合功能性食品有（功能性餅干）腸清清餅干、猴頭菇玉米代餐餅干、靈芝餅干、竹蓀餅干等等；固體飲料：靈芝咖啡及其他壓片糖果等產(chǎn)品。 職能類別：食品/飲料研發(fā) 關(guān)鍵字：保健食品功能性食品功能性餅干壓片糖果